乳制品在有一定溫度保持的狀態下極易發酵變質；同時，發酵所產生的有機酸會與不銹鋼產生微弱的化學反應，不銹鋼內的微量元素會溶出。上述狀況都會對人體產生危害。

用檸檬酸清洗劑清洗, 全國各大百貨商場及各大超市有售。

不銹鋼真空保溫制品是靠產品內、外管之間的真空層隔溫而達到保溫的效果的。如果摔破了或摔有癟膛后，產品的內、外管碰到一起產生“導熱”就不保溫了。為防止摔“癟膛”，優質的產品應當選用適當厚度的鋼料進行制造。